Eine kleine Zeitreise der Familie Übleis

Alles begann zwischen 1974 und 1977, als Augustinus Übleis seine Konditorlehre in Grieskirchen absolvierte — der Grundstein für eine lebenslange Leidenschaft. Nach dem Bundesheer führte ihn sein Weg für zwei Jahre als Patissier in den Peterskeller, wo er sein Können weiter verfeinerte.

Bis 1985 sammelte er wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Konditoreien, probierte sich aus, lernte dazu und wuchs mit jeder Station. Bereits 1983 krönte er diesen Weg mit der erfolgreich abgelegten Meisterprüfung.

Ein großer Meilenstein folgte am 6. Jänner 1985: Gemeinsam mit seiner Frau Eva eröffnete er sein erstes eigenes Lokal in Schärding. 1987 zog es die Familie weiter nach Mondsee, wo sie die Konditorei Übleis in der Badgasse eröffneten und mit viel Herzblut führten.

Nach Jahrzehnten voller Handwerk, Hingabe und süßer Momente ging Augustinus Übleis 2019 in Pension. 2020 übernahm schließlich Sohn Benedikt den Betrieb — und führte die Geschichte in nächster Generation weiter.